Μια πρωτότυπη συνταγή πιλάφι. Είναι πολύ εύκολη, νόστιμη και
μπορείτε να τη φτιάξετε σε διάφορες παραλλαγές ανάλογα με το κρέας που
θα επιλέξετε!
Υλικά για 4 μερίδες:
500 γρ ρύζι κίτρινο (parboiled)
400 γρ μοσχαρίσιο ή βουβαλίσιο καβουρμά
50 γρ λιαστή ντομάτα
50 ml ελαιόλαδο
100 γρ κρεμμύδι ξερό
50 γρ κρεμμυδάκι φρέσκο
70 γρ ελιά καθαρισμένη
100 ml λευκό κρασί
50 ml ζωμό κότας
100 γρ ξύγαλο
Λίγο μαϊντανό για το στόλισμα
Εκτέλεση:
Βράζουμε το ρύζι κατά βούληση, να είναι λίγο al dente.
Κόβουμε τον καβουρμά σε ζαράκια.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, προσθέτουμε τον καβουρμά, σωτάρουμε μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε τα λαχανικά και την ελιά ψιλοκομμένα.
Μόλις σωταριστούν σβήνουμε με το λευκό κρασί.
Όταν εξατμιστεί, προσθέτουμε τον ζωμό κότας και το ρύζι.
Αφού τραβήξει τα υγρά, σερβίρουμε με μία κουταλιά ξύγαλο και στολίζουμε με λίγο μαϊντανό.
Tips για την παραπάνω συνταγή από τη Δέσποινα Μαυρομμάτη:
Για το πιο υγιεινό αποτέλεσμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καστανό ρύζι.
Επίσης αντί για καβουρμά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας της προηγούμενης μέρας ψιλοκομμένο.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΣΤΟ
Ζύθος Ντορέ
Στρατηγού Τσιρογιάννη 7, 54621, Θεσσαλονίκη Τηλ: 2310279010
Ζύθος Λαδάδικα
Κατούνη 5, 54625, Θεσσαλονίκη Τηλ: 2310540284
Website : http://www.zithos.gr/
e-mail : zithos@zithos.gr
/ zithos.restaurants
Υλικά για 4 μερίδες:
500 γρ ρύζι κίτρινο (parboiled)
400 γρ μοσχαρίσιο ή βουβαλίσιο καβουρμά
50 γρ λιαστή ντομάτα
50 ml ελαιόλαδο
100 γρ κρεμμύδι ξερό
50 γρ κρεμμυδάκι φρέσκο
70 γρ ελιά καθαρισμένη
100 ml λευκό κρασί
50 ml ζωμό κότας
100 γρ ξύγαλο
Λίγο μαϊντανό για το στόλισμα
Εκτέλεση:
Βράζουμε το ρύζι κατά βούληση, να είναι λίγο al dente.
Κόβουμε τον καβουρμά σε ζαράκια.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, προσθέτουμε τον καβουρμά, σωτάρουμε μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε τα λαχανικά και την ελιά ψιλοκομμένα.
Μόλις σωταριστούν σβήνουμε με το λευκό κρασί.
Όταν εξατμιστεί, προσθέτουμε τον ζωμό κότας και το ρύζι.
Αφού τραβήξει τα υγρά, σερβίρουμε με μία κουταλιά ξύγαλο και στολίζουμε με λίγο μαϊντανό.
Tips για την παραπάνω συνταγή από τη Δέσποινα Μαυρομμάτη:
Για το πιο υγιεινό αποτέλεσμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καστανό ρύζι.
Επίσης αντί για καβουρμά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας της προηγούμενης μέρας ψιλοκομμένο.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΣΤΟ
Ζύθος Ντορέ
Στρατηγού Τσιρογιάννη 7, 54621, Θεσσαλονίκη Τηλ: 2310279010
Ζύθος Λαδάδικα
Κατούνη 5, 54625, Θεσσαλονίκη Τηλ: 2310540284
Website : http://www.zithos.gr/
e-mail : zithos@zithos.gr
/ zithos.restaurants 