Μπιφτέκι από κοτόπουλο και λαχανικά

Το μπιφτέκι από κοτόπουλο είναι ένα γρήγορο και υγιεινό πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε σε πολλές λαχταριστές εκδοχές. Ξεχάστε για λίγο το κλασικό κοτόπουλο στη σχάρα ή στο φούρνο και δοκιμάστε νέους τρόπους παρασκευής… Με τη συγκεκριμένη συνταγή, τα μπιφτέκια κοτόπουλου γίνονται πολύ ζουμερά, αφράτα, νόστιμα και τόσο λαχταριστά! Μία υγιεινή πρόταση με λίγες θερμίδες! Δοκιμάστε την!


Υλικά για 4 - 5 μπιφτέκια:
1 κιλό κιμά κοτόπουλο από μπούτι ή στήθος, χωρίς πέτσα
150 γρ φρυγανιά τριμμένη
2 αυγά
1/2 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
1 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλάτι - πιπέρι
10 γρ Μπέικιν άουντερ
100 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Χωρίζουμε την ζύμη σε 4 - 5 κομμάτια των 250 γρ περίπου.
Ψήνουμε σε γκριλ ή σε φούρνο για 15 με 20 λεπτά στους 180° και από τις δύο μεριές.
Μόλις είναι έτοιμα σερβίρουμε με γαρνιτούρα της αρεσκείας μας (πουρέ, ρύζι, κους κους....).

Tip για την παραπάνω συνταγή από τη Δέσποινα Μαυρομμάτη:
Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε λαχανικά επιθυμείτε, σε όση ποσότητα θέλετε.

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΣΤΟ:
Ζύθος Ντορέ
Στρατηγού Τσιρογιάννη 7, 54621, Θεσσαλονίκη  
Τηλ: 2310279010
Website : http://www.zithos.gr/
e-mail : zithos@zithos.gr

/ despinasways